撫順氯化鎂人們對(duì)健康意識(shí)的不斷提高

　　撫順氯化鎂中國一直沒有食用氯化鎂，國內(nèi)食品行業(yè)對(duì)這一產(chǎn)品很陌生，應(yīng)用也不廣泛。2003年12月11日，中國發(fā)表了《食用氯化鎂》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并把食品級(jí)氯化鎂確定為食品穩(wěn)定劑和凝固劑。同時(shí)《國家食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定，在食品生產(chǎn)過程中所使用的添加劑必須是食品級(jí)。隨著人們對(duì)健康意識(shí)的不斷提高，這一標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對(duì)規(guī)范中國食用氯化鎂產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場銷售等工作均起到了積極的推動(dòng)作用，改變了中國食品行業(yè)中傳統(tǒng)的由工業(yè)氯化鎂作為食品添加劑的狀況。
　　保留了中國傳統(tǒng)豆腐的富有彈性、味道鮮美等特點(diǎn)，而且外表白嫩、口感細(xì)膩，并具有清熱解毒、降脂降壓功效。其品質(zhì)細(xì)嫩而結(jié)實(shí)，爽口而柔韌，老少皆宜，是人們菜籃子里的上等菜譜。同時(shí)，食用氯化鎂在食品加工過程中，作為固化劑、膨松劑、蛋白凝固劑、助酵劑、除水劑、組織改進(jìn)劑等，在醫(yī)藥、食鹽、礦泉水、面包、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等行業(yè)的生產(chǎn)加工過程中也都得到廣泛的應(yīng)用。
　　針對(duì)氯化鎂粉易吸濕這一現(xiàn)象，生產(chǎn)氯化鎂粉時(shí)應(yīng)密閉操作，注意空氣濕度，尤其注意下雨天。若是車間內(nèi)濕度無法控制的話，可以避免在下雨天生產(chǎn)氯化鎂粉。儲(chǔ)存氯化鎂粉時(shí)應(yīng)選擇陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。
　　當(dāng)然，氯化鎂作為一種化學(xué)物，還有一些問題是需要在生產(chǎn)、儲(chǔ)存時(shí)注意的。生產(chǎn)中要防止粉塵釋放到車間空氣中。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿橡膠耐酸堿服，戴防化學(xué)品手套。避免與氧化劑接觸。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。儲(chǔ)存時(shí)也要注意與氧化劑等分開存放，切忌混儲(chǔ)，儲(chǔ)區(qū)配備合適的材料收容泄漏物。撫順氯化鎂